Aardappelsalade met wijn

Ingredienten :

1 kg aardappelen
1/4 l rode wijn
2 tak salie
2 tak rozemarijn
3 teentje knoflook
1 el olijfolie
10 peperkorrels
zout
peper

Bereiding:

De aardappelen goed afborstelen totdat de schil goed schoon is.Rode wijn in een pan doen en salie,(teentjes)knoflook,rozemarijn,zout en peperkorrels toevoegen met veel water dat de aardappelen onder water staan.De aardappelen gaar koken en uit de pan halen(wat kookvocht achterhouden) en aflaten koelen.De aardappelen schillen en in plakjes snijden.Met olie,zout en peper vermengen en wat kookvocht erover gieten.Moeten niet weer te vochtig worden.