Vruchten Roomijs

Ingredienten:
Voor 0,5 liter:

- 400 gram fruit naar keuze: meloen, abrikozen, kersen...- 100 gram suiker- 1 dl melk- 1 dl room- eiwit van 1 ei, opgeklopt- citroensap

Bereidingswijze:

Mix het fruit samen met de suiker en de room. Doe er dan de melk, het opgeklopt eiwit en een weinig citroensap bij. Met de ijsroommachine: Doe het mengsel in de ijsroommachine en laat 30 tot 40 minuten draaien tot een glad ijs. Met de hand: Doe over in een metalen diepvriesbakje en vries 4 uur in of tot het ijs stevig is. Klop het mengsel elk half uur door.