Brokkelkaas met peer en lavendel.

Ingredienten

5 handperen
3 steranijs
5 el lavendelblaadjes
500 ml Moscato d’Asti
5 el suiker
375 gram oude brokkelkaas
Enkele lavendelbloempjes om te garneren

Bereiding

Schil en halveer de peren Gaar ze in de wijn met de suiker, steranijs en lavendel in ca 10 min. Dek ze af met wat vetvrij papier om verkleuring tegen te gaan. Verwijder de peren. Kook de wijn in tot een stroopje. Serveer de peer en stroop met oude brokkelkaas.