Linzensoep 2

Ingrediënten :

500 gr linzen
1 grote ui
enkele worteltjes
2 teentjes knoflook
1 bosje selderij
1 laurierblad
Majoraan
Lavas
Rozemarijn
100 gr spekblokjes
Azijn
Zout

Bereiding:

Laat de linzen enkele uren weken en kook ze in ± 1 uur met de knoflook, 1/2 ui, de selderij, laurier, majoraan, rozemarijn, lavas en de worteltjes gaar
Wrijf de linzen door een zeef
Snipper de rest van de ui, fruit die met de spekblokjes en voeg dit bij de linzenpuree
Voeg zo nodig nog wat water, zout en een klein scheutje azijn toe