Bamboedumpling

Ingredienten :

50 gr ongezouten pinda`s
1 blikje bamboescheuten 225 gr uitgelekt
50 gr shiitake paddenstoelen
1 teentje knoflook geperst
1 cm gemberwortelgeraspt
1/2 tl chilivlokken
1 el oestersaus
zout
peper
20 wontonvellen
100 ml hoisinsaus

Bereiding:

Kneus de pinda`s onder een pan en maal ze in de keukenmachine met de bamboescheuten,shiitake,knoflook,gember,chilivlokken,oestersaus ,zout en peper tot een grove vulling(niet pureren dus).Vul en vouw de velletjes .Stoom of frituur de dumplings 5min. Serveer ze met warme hoisinsaus