Gehaktbroodjes

Ingredienten:
Voor 4 Personen:

- 2 sneden ontkorst brood
- 1/4 liter lauw water
- 250 gram rundsgehakt
- 250 gram varkensgehakt
- 1 ui
- 1 ei
- 1/2 theelepel zout
- peper
- 1 pakje bladerdeeg uit de diepvries
- 1 eigeel

Bereidingswijze:

Ontdooi het bladerdeeg. Laat het brood in het water week worden.

Doe het gehakt, ei en versnipperde ui in een kom. Knijp het brood goed uit en voeg het toe aan het gehakt. Voeg het zout en de peper toe en kneed alles goed door elkaar. Verdeel het gehakt in rolletjes.

Rol het deeg uit en snijd er langwerpige stukken uit. Leg op elk deegstukje een rolletje gehakt. Bestrijk de randen van het deeg met wat eigeel en plak ze stevig tegen elkaar.

Bak de broodjes bij 225 graden gedurende 15 tot 20 minuten.