Hazelnootkoeken

Ingrediënten:

250 gr bloem
200 gr boter of margarine
250 gr gemalen hazelnoten
125 gr suiker
1 ei
geraspte schil van 1 citroen
1/2 tl gemalen koriander
1/2 tl kruidnagelpoeder
Nutella

Voorbereiding:

Kneed alle ingrediënten tot een soepel deeg, vorm er een rol met 5 cm doorsnee van en leg de rol 1 uur in de koelkast om op te stijven.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 225°C (hetelucht 200°C).
Snij plakjes van 1/2 cm dikte van de rol en leg ze op een ingevet bakblik. Schuif het blik midden in de voorverwarmde oven en bak de koekjes 10 minuten. Laat ze op een rooster afkoelen.
Smeer wat Nutella tussen twee koekjes.