Lamskofta

Ingredienten:
Voor 4 Personen:

- 350 gram lamsgehakt
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel peterselie (fijngehakt)
- 1 eetlepel koriander (fijngehakt)
- 1/2 theelepel komijn
- snufje cayennepeper
- zout en peper
- 8 satestokjes

Bereidingswijze:

Meng het gehakt met de knoflook, peterselie, komijn en koriander goed door elkaar in een kom. Breng het op smaak met zout, peper en cayennepeper.

Rol er met vochtige handen 16 balletjes van. Rijg de gehaktballetjes per 2 aan een satestokje en druk ze enigszins plat met de handpalm.

Bak de lamskofta op de BBQ of de grill langs beide zijden mooi bruin.