Ingredienten:
Voor 4 Personen:
Voor de pannenkoeken:- 125 gram bloem- 50 gram fijne suiker- snuifje kaneelpoeder- 2 eieren: 2 dooiers en 2 stijfgeslagen eiwitten- snuifje bakpoeder- 0.25 L melkVoor de vanilleroom:- 0.5 L melk- 30 gram maizena- 50 gram suiker- 1 ei: 1 dooier, 1 stijf opgeslagen eiwit- 1 pakje vanillesuiker
Bereidingswijze:
Pannenkoeken: Maak een droge mengeling van de bloem, suiker, bakpoeder en kaneelpoeder. Voeg de 2 eidooiers toe. Verwarm de melk lauw en klop alles los in de melk met een klopper. Voeg het stijfgeslagen eiwit toe en bak de pannenkoeken onmiddellijk in een hete pan met wat boter.
Vanilleroom:
Los de maizena op in een beetje koude melk. Kook de rest van de melk en voeg de vanillesuiker toe. Giet de maizenaoplossing beetje bij beetje in de gekookte melk en voeg de suiker toe. Laat flink doorkoken. Haal van het vuur en klop de eidooier door het mengsel. Laat niet meer koken. Breng het opgeslagen eiwit erbij en laat wat afkoelen.
Koopzondag Oosterbeek
11 jaar geleden
Geen opmerkingen:
Een reactie posten