Asperges in gerookte zalm

Ingredienten

500 gram asperges
200 gram gerookte zalm
5 el room
versgemalen peper
2 el geraspte mierikswortel
citroensap
een paar sprietjes bieslook

Bereiding

Schil de asperges volgens Basisrecept . Laat ze op kamertemperatuur komen. Rol telkens 2 á 3 asperges in een plakje zalm Klop de room half op en breng hem op smaak met een beetje peper en mierikswortel. druppel een beetje citroensap over de rolletjes en lepel er dan de room over. Werk af met wat bieslook