Gemengde Fruitsalade met Yoghurtsaus

Ingredienten:
Voor 4 Personen:

- 1 sinaasappel- 300 gr aardbeien- 1 banaan- 300 gr frambozen- 1 meloenVoor de Yoghurtsaus:- 1 vanillestokje- 3 eetlepels vloeibare honing- 150 ml yoghurt- 1/2 dl slagroom- 1 snuifje kruidnagelpoeder

Bereidingswijze:

De sinaasappel schillen, zodat ook de witte velletjes verwijderd worden. Om de partjes los te maken, met een mes voorzichtig tussen vruchtvlees en de scheidingsvliesjes steken en de partjes uitsnijden. Het sap dat hierbij wegloopt, opvangen in een schaaltje. De aardbeien schoonmaken en doorsnijden. De banaan schillen en grof in blokjes snijden. Verse frambozen schoonmaken; diepvriesframbozen laten ontdooien en het sap opvangen. De meloen doormidden snijden. Met een lepel eerst de zaadjes verwijderen, dan het vruchtvlees er uit halen en in stukjes snijden. De vruchten in een schaal onder elkaar mengen en het kleurige geheel begieten met het opgevangen vruchtensap. Het vanillestokje open snijden, het merg eruit schrapen en door de honing roeren. Honing, yoghurt en slagroom met elkaar vermengen en op smaak brengen met de kruidnagel. Het geheel over de fruitsalade gieten of apart serveren. Naar wens met munt garneren.