Melksoep uit oma's tijd

Ingrediënten :

1 soepkip
1 preistengel
1 selderstengel
1 wortel
1 ui
5 grote aardappelen
1 1/2 liter melk
1 liter bouillon
Kruidentuiltje
Peper
Zout
Kervelplukjes
Boter

Bereiding:

Snijd de groenten in kleine stukjes
Zet het mes ook in de kip en leg de stukken kip met het kruidentuiltje en wat boter in een ruime pan
Laat alles in anderhalf uur langzaam gaar koken
Laat 3 aardappelen met 1/2 liter melk inkoken en mix vervolgens
Voeg de overige melk toe, samen met 1 liter van de kippebouillon en laat goed doorkoken
Snijd de overige aardappelen in kleine vierkantjes en stoof ze aan in de boter
Snijd dan het wit van de prei heel fijn en stoof eveneens aan in boter
Voeg deze aardappelen en prei aan de soep toe en laat nog even doorkoken
Kruid met peper en zout, werk af met kervelplukjes