Ingredienten
400 gram bizonsteak]
peper
zout
olijfolie ( extra vierge )
fijngesnden bieslook
150 gram parmezaanse kaas
Bereiding
Leg het bizonvlees een uurtje in de diepvries, het is dan hard genoeg om het gemakkelijk in zeer fijne plakjes te snijde1n. Leg de plakjes in een kom, overgiet ze met olijfolie en kruid met peper, zout en bieslook. Laart 2-3 uur trekken. Verdeel de bereiding over borden: Versier ze met plakjes kaas, bieslook, tuinkruiden en eetbare bloempjes en blaadjes. Zeer koud serveren.
Koopzondag Oosterbeek
11 jaar geleden
Geen opmerkingen:
Een reactie posten