Noedels met Chinese Sweet & Sour groenten en cashewnoten

Benodigdheden:


· 0.5 rode peper
· Conimex Wok Olie
· 400 g Chinese roerbakgroenten
· 1 zakje (80 ml) Conimex Woksaus Chinese Sweet & Sour
· 1 zakje Conimex (kant-en-klare) Wok Noedels
· 75 g gezouten cashewnoten
· 2 el fijngehakte groene kruiden (zoals bijv. bieslook, koriander en/of peterselie)
· 0.25 zak Conimex Kroepoek Cassave


Bereiding:

Maak de rode peper schoon en snijd in zo dun mogelijke reepjes.

Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en roerbak hierin de groenten 3 minuten. Schep de woksaus erdoor en verwarm alles 5 minuten.

Verhit ondertussen een hapjespan, voeg een scheutje olie toe en wok hierin de peperreepjes
1 minuut. Voeg de noedels, de cashewnoten en de helft van de groene kruiden toe en wok 2 minuten.

Verdeel de noedels en de Sweet & Sour groenten over 2 grote kommen, bestrooi met de kroepoek en de rest van de groene kruiden.