Salade met Avocado en Paprika

Ingredienten:
Voor 4 Personen:

- 2 rijpe avocado's (in blokjes gesneden)- 1 rode ui (gesnipperd)- 1 rode paprika (in blokjes gesneden)- 4 groene chilipepers (fijngehakt, zonder zaadjes)- 2 eetlepels verse koriander (fijngehakt)- 2 eetlepels zonnebloemolie- sap van 1 citroen- zout en peper

Bereidingswijze:

Meng de chilipepers met de koriander, de olie, het citroensap en breng op smaak met peper en zout. Voeg de blokjes avocado, de rode ui en de paprika toe en schep goed door elkaar. Onmiddellijk serveren.