Frozen yoghurt

Ingrediënten voor 6 personen:

½ eetlepel geconfijte sinaasappelschilletjes
½ dl Grand Marnier rouge
1 dl vers sinaasappelsap
1 ei
100 g suiker
2 dl yoghurt
125 ml slagroom
evt. 6 uitgeholde sinaasappels (kapje eraf)

Bereiding:

De schilletjes heel fijn snijden en met behulp van de mixer vermengen met de Grand Marnier, het sinaasappelsap, het ei, de suiker en de yoghurt. In een diepvriesdoos zonder deksel in ± 1 uur half laten bevriezen. De slagroom stijfkloppen en dit door het yoghurtmengsel scheppen. De frozen yoghurt over coupes of de uitgeholde sinaasappels verdelen en in nog eens 2 uur laten bevriezen.Zo'n 5 minuten voor serveren uit de vriezer halen om het iets zacht te laten worden.