Aspergespaghetti met hammouse

Ingredienten :

250 g magere achterham
paprikapoeder
3 eieren
50 g boter
2,5 dl room
24 asperges
0,5 dl port

Bereiding:

Pureer de ham met de keukenmachine. Meng de eieren, de room, de port en de paprikapoeder erdoor. Vul hiermee 4 ingevette timbaaltjes en zet deze 30 minuten au-bain marie in een oven van 180 °C. Schil de asperges en snijd ze in de vorm van spaghetti. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de aspergespaghetti aan. Stort het timbaaltje op een verwarmd bord en schep de aspergespaghetti aan de andere kant.